Die Restaurantführer der GEHT AUS-Reihe stehen seit über zwei Jahrzehnten für unabhängige redaktionelle Berichterstattung. Die Testautoren besuchen die relevantesten Restaurants im Erscheinungsgebiet unangekündigt und anonym, sie zahlen selbstverständlich die Rechnung selbst.
Der coolibri ist redaktioneller Kooperationspartner für den Themenbereich Szenegastronomie. Für die Chefredaktion der jährlich erscheinenden Magazine ist Tom Thelen verantwortlich.