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Kate’s Deli in Düsseldorf: Healthy Lunch

Foto: Kate's Deli
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Neu in der Healthy-Food-Café-Riege in Düsseldorf: Kate’s Deli. Auf den Tisch in dem schnuckeligen Laden in Pempelfort kommen aus besten Zutaten hausgemachte Lunch-Gerichte, nach deren Genuss niemand ins Mittagspausenkoma fällt.

Kosmetische Verschönerungen des Ladenlokals folgen später. Katharina Suchon war ein nahtloser Betreiberwechsel wichtig, auch um den Gästen des Vorgängers rasch eine neue kulinarische Heimat zu bieten. Für ihren Neustart als Gastronomin hat die gelernte Textil- und Bekleidungsingenieurin ihren Job an den Nagel gehängt; zuvor absolvierte sie einen Lehrgang als Pâtissière. Nun offeriert sie einen abwechslungsreichen Mittagstisch, der nicht nur sättigt, sondern auch die Lebensgeister weckt. Vorerst nur wochentags, aber das positive Feedback kurz nach dem Start hat bereits Pläne zu erweiterten Öffnungszeiten in Gang gesetzt.
Alles ist selbst gemacht, die Zutaten sind regional, saisonal und vielfach bio, auf Industriezucker wird weitgehend verzichtet: „Love what you eat“ lautet die Philosophie. Im wechselnden Angebot sind Salate, solo oder mit einer Quiche anbei, Suppen, Chili con Carne oder Veggie-Wraps, aber auch Chia-Pudding, Porridge, Banana Bread und Power-Snacks wie vegane/glutenfreie Cookies mit Leinsamen, Kakonibs und Haselnüssen.
Eine Ofenkartoffel mit Kräuterquark ist schon als Stand-Alone ein Glücklichmacher – mit Bio-Lachs on Top wird sie zur Delikatesse. Oder wie wäre es mit „Avocado Eggs“? Veredelt mit Avocado, Wildkräutersalat und pochiertem Ei läuft Vollkornbrot zur Höchstform auf. Wahre Energie-Booster sind die verschiedenen Superfood-Smoothies. Und nach einer Açai-Bowl mit Beerenmix, Banane, Dattel, Açai-Püree, Mandelmilch und jahreszeitlichen Toppings dürfte man sich wie neugeboren fühlen.
Kate’s Deli, Duisburger Str. 90, Düsseldorf

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