Zum Wilhelmstein: Dauerbrenner

Auf den Wegen rund um die Stiepeler Dorfkirche fühlt man sich fast wie im Mittelalter. Schließlich ist nicht nur die Kirche richtig alt (mittlerweile über 1 000 Jahre), sondern auch einige der benachbarten Häuser. Zu ihnen gehört auch jenes Haus, das das Gasthaus Zum Wilhelmstein beherbergt und ihm seinen Charakter verleiht: uraltes Gemäuer, schöner Vorplatz, Sonnenterrasse, Biergarten; dazu drinnen aufwändig gestaltete, ineinander übergehende Räume, ein rustikaler Thekenbereich am Anfang, ein Gesellschaftsraum am Ende, Klavier, Kamin – und auch mit innen mit Backsteinmauern.

Seit Herbst 2011 wird das Haus von Uwe Speetzen geleitet, den man in Bochum vom La Maison oder vom Pacific BBQ in guter Erinnerung hat. Im Wilhelmstein serviert er deutsche und internationale Klassiker, vorn an der Theke u. a. Frikadelle (1,50), Gulaschsuppe (3,80) oder Currywurst/Pommes (4,80). Auch auf der restlichen Karte finden sich ein paar gutbürgerliche Dauerbrenner wie Schweinefilet, Rumpsteak oder Krüstchen. Es gibt aber auch Feineres: einen Fischteller mit Seezunge, Lachs und Scampi (18,50) oder einen Pot au feu von Edelfischen (16,50). Vervollständigt wird das Angebot bei unserem Besuch durch die „Schweizer Wochen“, bei denen z. B. Rösti in vielen Variationen zubereitet wurden, darunter ein leckeres Rösti-Omelett mit knackigem Gemüse (8,50).

Arne Dessaul