Nichts gegen Döner, Pizza oder Kantinenessen in der (meist zu kurzen) Mittagspause. Das Mittagsmahl kann aber auch frisch, lecker, gesund und trotzdem schnell sein. Wie im „Schulz“! Wer hier an der Theke bestellt, bekommt sein Essen prompt in eine Schüssel gefüllt und kann es vor Ort an einem der 20 gemütlichen Sitzplätze im hinteren Teil des Lokals verzerren. Oder es sich im biologisch abbaubaren Gefäß mitnehmen.

Betreiber Thomas Canavan kocht alles aus frischen Zutaten und verzichtet komplett auf künstliche Aromastoffe, Bindemittel und Konservierungsstoffe. Das schmeckt man. Der erfahrene Koch (u.a. Colonial Bochum und Casino Zollverein Essen) bereitet jeden Morgen u. a. vier Suppen zu: Tomate, Möhren-Ingwer, Bärlauch-Kartoffel und Marone. Sie werden um eine Tages-Suppe und einen Tages-Eintopf ergänzt. Hinzu kommen vier Nudelgerichte: Penne mit Paprika-Ziegenkäse-, Kokos-Curry-, Tomaten-Mascarpone oder Tages-Sauce.

Frische Blattsalate, Kerne, Sprossen und Kirschtomaten bilden die Basis der Salate. Wer mag, kann zusätzlich Mozzarella-Kügelchen, Maispoularde oder Chilli-Garnelen bestellen. Als Dressing stehen zur Wahl: Pommery-Senf, Schalotte, Chilli-Erdnuss und Balsamico. Die Gerichte kosten zwischen 4 und 9 Euro und können bis zum frühen Abend genossen werden. Daneben werden im „Schulz“ alkoholfreie Kaltgetränke und Kaffeespezialitäten serviert.

Arne Dessaul