Rustique: Neues am l’Arrivée Hotel

Seit seiner Eröffnung anno 2011 hat sich das l’Arrivée Hotel & Spa (Wittbräucker Straße) samt seinem Restaurant Vivre nicht nur bei Hotelgästen als Herberge für Feinschmecker etabliert. Mit dem Rustique wurde das von reichlich Wald & Flur umgebene Haus unlängst durch eine weitere Restauration ergänzt, die – wie der frankophone Leser bereits ahnt – optisch auf rustikale Gemütlichkeit und kulinarisch auf (westfälische) Bodenständigkeit setzt. „Zeitgemäß und schnörkellos“ haben sich Küchenchef Dennis Rother (gleichfalls Maître de Cuisine im Vivre) und „Side-Kick“ Felix Maraun auf die Fahne geschrieben; und zu ihrer smarten Allianz von fein und deftig zählen unter anderem Linseneintopf, Sauerbraten, Himmel und Erde, hausgemachte Burger und „Omas Roulade“.

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