LaBaracca: Penne à la digitale

Willkommen im Gastro-System der Zukunft. Unsere Betreuerin führt uns durch die neuen Themenlandschaften im ehemaligen Kytaro. Vorbei geht es an Hochtischen, langen Tafeln, lauschigen Nischen, Antipasti-Station und edler Weinbar zum elektronisch reservierten Platz. Verwahrt in grauem Velours und versenkt in Nischen der Holztische ruhen die E-Books an der Kette. Wer sie mittels an der Eingangsschleuse ausgehändigter Kundenkarte aktiviert, kann über den Touchscreen italienische Kost wie "Scampi alla Griglia", "Arrosto di Vitello", "Risotto Asparagi Verdi con Petto di Pollo", Vegetarisches und natürlich auch Getränke ordern.
Flugs werden alsbald von den Stewards putzige Portiönchen zu kulanten Kursen auf Brettchen, in Pfännchen und Töpfchen serviert. So kann man allerlei probieren. Am Tag Drei nach Eröffnung sorgte die Technik anfangs noch für den Verlust unserer Bestellung in den virtuellen Weiten. Und nicht jede analog gestellte Frage zu den Speisen konnte auf Anhieb beantwortet werden. Doch die freundlichen Stewards und Stewardessen sorgten rasch für Klärung. Mit den "Affettato Misto" (9,90) traf dann auch eine Auswahl deftiger Wurstwaren wie Mortadella, Salami und Schinken ein. Zart und mit feinem Eigengeschmack hielt die "toskanisch angemachte" Hühnerbrust (6,20), was uns der Elektronik-Kellner vorab versprach. Und auch die schlichte Pizza Margherita, die feurigen Penne All'Arrabbiata mit Huhn (5,60) sowie das süße "Crumble di Frutta" konnten durchweg überzeugen.
Regina Matthes