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Hercules Vollkorn- und Mühlenbäckerei: Energiebündel

Bäckermeister Georg Kretzschmar hat eine Mission: Brot zu backen, das die Menschen nicht nur sättigt, sondern auch optimal mit Energie versorgt, um sich den Anforderungen des Alltags zu stellen. Seit 1978 praktiziert der Chef der Hercules Vollkorn- und Mühlenbäckerei individuelle, handwerkliche Backkultur mit Rohstoffen aus kontrolliert biologischem Anbau. Spezialität des Hauses ist das Schilfroggenbrot, gebacken mit Natursauerteig und Schilfroggen aus der Region, der à la Minute zu feinem Vollkornmehl gemahlen wird. So entstehen "Brote mit Seele", ein Thema, zu dem der zertifizierte Slow Baker auch ein Buch verfasst hat, das im Herbst auf den Markt kommt. Aller Theorie zum Trotz empfehlen wir den Praxistest - ein üppiges Sortiment gesunder und leckerer Backwaren will entdeckt werden.

hercules-baeckerei.de

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