Essbar: Sehr sehr gerne

Die Essbar kann man guten Gewissens eine Institution in der Düsseldorfer Gastronomielandschaft nennen. Während anderswo in der Landeshauptstadt die Restaurants öffnen und schließen, besticht die kleine, kühl möblierte Speisestube mit der leuchtend-orangen Markise seit Jahren durch hohe Qualität und moderate Preise. Das hat sich auch unter Phillipp Tacke nicht geändert. Der gelernte Koch hat die Essbar im Oktober letzten Jahres von seinem Vorgänger Lorenz Hensen übernommen und legt seitdem in der Küche Hand an.

Nach wie vor ist es überwiegend mediterrane Kost, die in der Essbar auf die hohen Tische mit Stehhockern kommt. An einer Wand kann man sich nunmehr auch anlehnen, eine mit grünem Leder bezogene Bank macht’s möglich. Den Schwerpunkt der Speisekarte, die außen wie innen auf einer Tafel annonciert wird, bilden Pastagerichte, aber auch diverse Salate und ein Süppchen (Pastinaken mit Pesto) sind im Angebot. Teuerstes Gericht ist das Kalbschnitzel für 15 Euro. Das lassen wir allerdings links liegen, entscheiden uns stattdessen für die Spaghetti mit Flusskrebsen (8,50) sowie den gebratenen Lachs mit Sellerie-Kartoffelstampf, Gurkensalat und Estragonsenfsauce (13,50). Brot mit zu dippendem Olivenöl, das mit Gewürzen und einem Hauch Parmesan verfeinert wurde, überbrückt die Wartezeit.

Dann bringt der freundliche Kellner, dem man das „sehr gerne“ allerdings ohne Alternativen eingetrichtert zu haben scheint, die Hauptspeisen. Als sehr würzig erweisen sich die Spaghetti mit Flusskrebsen, die in Begleitung von getrockneten Tomaten kommen. Gegenüber wird die Estragonsenfsauce als eine Spur zu dominant empfunden. Der Lachs hingegen scheint perfekt und ist außen so schön kross, dass er bei Schneiden ein herrliches Geräusch erzeugt. Und den Sellerie-Kartoffelstampf, so der spontane Beschluss, müssen wir unbedingt zuhause nachkochen! Oder doch sommers erneut an gleicher Stelle einnehmen. Dann unter der orangen Markise und gerne auch in Begleitung der für die warme Jahreszeit geplanten alkoholischen Mischgetränke.

Alexandra Wehrmann