Schnell & gesund: "Die Bio-Küche"

Schade, dass dieses Schnellrestaurant nur wenige Stunden am Tag geöffnet hat. Drei und eine halbe Stunde sind es mittags. In dieser Zeit allerdings kann man preiswert, gesund und lecker essen – im Lokal auf Hockern mit Blick nach draußen oder daheim bzw. im Büro, denn alle Speisen sind auch zum Mitnehmen. Das gilt fürs Basisangebot mit Suppen, Eintöpfen, Salaten, Bratlingen, Frikadellen, Bratwurst und Desserts. Das gilt ebenso für die beiden Tagesgerichte (etwa 4 bis 7,50 Euro), eins vegetarisch, eins mit Fleisch. Das kann eine Kürbissuppe sein oder eine hausgemachte Hühnersuppe, Spaghetti mit Feta und Spinat, ein Gratin mit Kürbis und Polenta, eine Kohlroulade mit Kartoffeln oder Rindergulasch mit Reis oder Nudeln.

Ines Machemer, zuvor u. a. im Kulturhaus Oskar beschäftigt, betreibt den Imbiss seit September 2010. Sein Name, Bio-Küche, ist Programm: Alles, was Machemer zum Kochen verwendet, stammt von zertifizierten Bio-Zulieferern, es gibt keine Fertigprodukte, alles wird frisch zubereitet, und das möglichst mit saisonalen und regionalen Produkten.

Einen Grund für die kurzen Öffnungszeiten gibt es ebenfalls: Ines Machemer betreibt auch ein erfolgreiches Bio-Catering. Sie stellt aus einer Vielzahl von Angeboten (Fleisch, Fisch, vegetarisch, auf Wunsch vegan) gesunde Büffets oder Menüs für Feiern, Konferenzen etc. zusammen.

Arne Dessaul