Bannisters - Schottisches Kleinod

Für Birgit und Peter Bannister geht ein ereignisreicher Sommer zu Ende. Zum einen wurde das Dach ihres Restaurants erneuert und mit Solartechnik ausgestattet. Zum anderen beging Peter sein 40-jähriges Jubiläum als Koch. Ende Juli gab es deshalb einen schottischen Abend – inkl. Folkmusik.

Seit 2007 betreiben die Bannisters ihr Lokal in dem gemütlichen Fachwerkhaus. Wer mag, kommt einfach nur auf ein Pint oder Single Malt vorbei. Wer zum Essen bleibt, wird es aber nicht bereuen: Die täglich wechselnde Karte steckt voller Leckereien. Man merkt, dass Peter auf Malta seine schottische Kochkunst mit mediterranen Kniffen angereichert hat. Deshalb gibt’s bei den Vorspeisen neben heißgeräuchertem Lachs mit Orangen-Senf-Sauce (8,50) u.a. gegrillte Sardinen mit Kräuterbutter (8,50). Bei den Hauptgerichten stehen bisweilen gleichberechtigt Irisches Lamm (16,90) und Thunfisch-Steak mit schwarzen Nudeln (18,50) nebeneinander.

Zu allen Gerichten gehören ein Gruß aus der Küche, der Hausschnaps und das Dessert-Büfett. Wegen des Büffets legen unsere Mädels großen Wert darauf, dass das Bannisters hier „sehr gut wegkommt“. Ihnen wurde aber auch schon vor dem Dessert jeder Wunsch von den Augen abgelesen. Uns auch.

Arne Dessaul

bannisters.de